L-ヒスチジンより酵母発酵法で合成した高純度のエルゴチネイン。エルゴチネインは希少なアミノ酸の一種で、強力な抗酸化能力を持つ。
白色粉末｜100g入りアルミ袋または滅菌パック
検査項目
規格
外観
白色の結晶性粉末
エルゴチオネイン純度
≧99.9%
pH値
6.0～7.5（50㎎/㎖，20℃）
融点
270～271℃
密度
0.55～0.75g/㎖
乾燥減量
≦0.5%
